Description
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Ca’ del Magro + Valpolicella Ripasso + Valpolicella Classico
Valpolicella Classico Doc 2022:
Valpolicella Classico Doc si presenta di colore rosso rubino brillante. Al naso ha un’ elegante intensità olfattiva con profumi di rosa canina, frutti rossi e spezie quali il pepe verde. Al palato si presenta asciutto, sapido, intenso con un’ottima persistenza. Elegante ritorno delle bacche rosse quali ciliegia e frutti di sottobosco, la spezia e la violetta si amalgamano con incredibile armonia.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore doc 2020 – Tenuta Lena di Mezzo:
Il Valpolicella Ripasso Lena di Mezzo si presenta di colore rosso rubino carico. Al naso è intenso con profumi di ciliegie sotto spirito, prugne, piccole bacche rosse, liquirizia, tabacco. Piacevoli cenni di viola e spezie quali il pepe nero e la cannella. Al palato si presenta asciutto, sapido, corposo piacevolmente armonico. Ritorno degli aromi nasali con ottima persistenza retrolfattiva.
Ca’ del Magro 2021 – Custoza Superiore doc:
Il Custoza superiore doc si presenta colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Al naso ha grande intensità e complessità olfattiva conferitegli dai profumi floreali di camomilla e fiori bianchi ma anche da quelli fruttati di mela Golden, lychees, pera, albicocca, pesca gialla, mango. Piacevole è la nota speziata di zenzero, minerale. Al palato asciutto, sapido, di corpo con ottima persistenza retrolfattiva. Un vino dal grande potenziale che può regalare piacevoli emozioni se lasciato invecchiare.
ABBINAMENTI:
Valpolicella Classico doc – Tenuta Lena di Mezzo:
Perfetto con affettati, cucina internazionale di carne, tacos, tapas, pasta (con ragu di carne o ripiena), funghi. Da provare anche con pizza e schintzel. Adatto anche per una dieta vegana.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore doc – Tenuta Lena di Mezzo:
Ottimo con piatti di carni rosse, perfetto con arrosti, stufati o brasati e formaggi a pasta dura. Da provare con cucina cinese e di funghi.
Ca’ del Magro – Custoza Superiore doc:
Pesce in generale, carni bianche, antipasti all’italiana, pasta, cucina francese, asiatica, vegetariana, vegana. E’ inoltre, estremamente adattabile a tavola anche con una cucina di funghi invernale.
PERCHÉ ACQUISTARE CA’ DEL MAGRO + VALPOLICELLA RIPASSO + VALPOLICELLA CLASSICO ?
La cassetta di Ca’ del Magro + Valpolicella Ripasso + Valpolicella Classico è un regalo ideale per le festività natalizie.
I Valpolicella sono dei vini molto equilibrati e fini e danno un tocco di classe su ogni tavola. Tutti questi vini sono fermentati a basse temperature (criomacerazione) in acciaio per un’esaltazione naturale degli aromi e consentendo così anche la riduzione dei solfiti aggiunti. Il bianco è estremamente adattabile alla tavola di ogni stagione e si rivela nel tempo un vino di eccezionale evoluzione. Infatti, riceve il prestigioso premio TRE BICCHIERI sulla guida del Gambero Rosso da ben 11 anni.
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