Description
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Colombara veronese igt si presenta di colore giallo dorato, olfatto intenso con profumi di liquirizia, fiori di camomilla e albicocca. Alla beva è corposo e setoso, con sentori di frutta esotica, fiori di acacia, vaniglia e spezie. La mineralità è spiccata quando si lascia spazio al tempo ed è perfettamente equilibrato con un’ ottima persistenza retrolfattiva.
VIGNETO DI PROVENIENZA:
A pochi passi da Verona, nella zona collinare di Oliosi, questo vigneto di 6 ha con un’esposizione al sole a 360°. I vitigni di Garganega, Fernanda e Trebbiano Toscano sono allevati interamente a Pergola e vengono sottoposti a una recisione del tralcio una volta che le uve sono completamente mature prima della raccolta. I terreni sono di origine morenica, limoso, argilloso…vai alla scheda del vigneto
PERCHÉ ACQUISTARE COLOMBARA VERONESE IGT ?
Colombara veronese igt è una piccola riserva della famiglia Bonomo prodotta in 6.000 bottiglie esclusivamente nelle migliori annate. La sua complessità ed eleganza non passano inosservate e diventa per il palato una vera e propria dipendenza. Tartufo, foie gras, formaggi erborinati, carni glassate, chiudete gli occhi e lasciatevi avvolgere dalla sua estrema sensualità. Prodotto con basso contenuto di solfiti in regime di agricoltura sostenibile è anche adatto anche per una dieta vegana.
Colombara igt è premiato ogni anno dalle guide di tutto il mondo: ha ottenuto le 4 viti sulla guida Vitae – dell’Associazione Italiana Sommelier.
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