Tipologia: vino rosso fermo secco
Annata: 2013
Denominazione: DOCG
Vitigni: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella
Alcol: 15,5%
Formato: 0.75 l
Periodo di affinamento: 36 mesi in rovere francese e 12 mesi di affinamento in bottiglia
Longevità: 35 anni circa
Temperatura di servizio: 18°C circa previa decantazione del prodotto
Momento per degustarlo: a tavola e da meditazione
Abbinamenti: ottimo con secondi piatti a base di selvaggina, e formaggi stravecchi. Inequiparabile come vino da meditazione. Adatto anche per una dieta vegana.
Allergeni: solfiti
RISERVA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG – SCARNOCCHIO 2013
€85,00
50 disponibili
Descrizione
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
La Riserva Amarone Scarnocchio 2013 si presenta di colore rosso rubino carico con note granate. Al naso intenso è complesso con note di frutta gialla quali pesca e albicocca, frutti di sottobosco, ciliegie sotto spirito, prugne, liquirizia, fiori secchi appassiti, tabacco e spezie quali il pepe nero. Al è palato elegante, tannico, avvolgente e complesso. Un vino che regala emozioni costanti nel tempo.
VIGNETO DI PROVENIENZA:
Il vigneto Cà Carnocchio si trova nel paese di Fumane in provincia di Verona nella splendida Tenuta Lena di Mezzo. E’ il vigneto più alto, adiacente al bosco a circa 400 metri s.l.m. Qui, le uve di Corvina veronese e Corvinone, Rondinella sono allevate interamente a Pergola su terreni di origine tufaceo, argilloso e calcareo…vai alla scheda del vigneto.
PERCHÉ ACQUISTARE L’AMARONE RISERVA SCARNOCCHIO ?
La Riserva Amarone Scarnocchio 2013 è un Amarone di carattere e complesso che certamente non passa inosservato, si lascia apprezzare in giovane età ma, è negli anni che da il meglio di sè. Per chi ama l’ Amarone da meditazione è certamente consigliato. Alla beva è molto elegante, fine ed avvolgente. La bottiglia si presenta molto curata nell’aspetto tanto quanto il vino all’interno che, riflette tutto il gusto, la passione e la ricerca della famiglia Bonomo nei vini che produce. Le uve vengono fermentate qualche giorno a basse temperature (criomacerazione) in acciaio per un’esaltazione naturale degli aromi. Mentre, il riposo dei vini in legno di rovere per 36 mesi si svolge in ambiente sterilizzato dalle lampade ultraviolette che funzionano ogni notte. Si ottiene così la riduzione dei solfiti aggiunti che passano da 160 ml/l a circa 80 ml/l. Il vino è adatto anche per una dieta vegana e viene premiato ogni anno dalle guide internazionali.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 9,1 × 27,6 cm |
| Tipologia | |
| Abbinamenti | Adatto ai vegani, Pasta e Risotti, Street Food, Carni rosse, Formaggi |
| Size | 0,75 cl |
| Occasioni | Natale 2024, A cena, Dopocena, Da collezionare |
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Alcol: 15,5%
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Longevità: 20 anni circa
Temperatura di servizio: 16 °C -18 °C
Momento per degustarlo: a tavola
Abbinamenti: è splendido servito con importanti piatti di selvaggina, in particolare il cinghiale, o con arrosti saporiti. Si accompagna egregiamente alle carni brasate e ai primi piatti robusti (risotto all’amarone, paste con ragù…), ma anche a piatti con spiccata piccantezza e ricchi di spezie. Per la sua armonia e rotondità è di facile complemento a saporite pietanze di pesce, anche esotiche. Magico con scaglie di formaggi saporiti e stravecchi. Grande vino da trattenimento o da “fuori pasto”: aristocratico, ma immensamente appagante se sorseggiato in meditazione. E’ adatto per una cucina vegana.
Allergeni: solfiti
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Momento per degustarlo: a tavola o da solo come vino da meditazione
Abbinamenti: ottimo con secondi piatti a base di carne rossa in versione brasata, grigliata o arrosto. Accompagna bene formaggi invecchiati, pesci grassi e cucina asiatica. Meraviglioso anche da solo come vino da meditazione. E’ inoltre adatto per la dieta vegana.
Allergeni: solfiti -
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