AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO – CASA CAPITEI 2017

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35,00

Tipologia: vino rosso secco
Annata: 2017
Denominazione: DOC
Vitigni: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella
Alcol: 15,5%
Formato: 0.75 l
Periodo di affinamento: 24-30 mesi in rovere francese e 6-8 mesi di affinamento in bottiglia
Longevità: 20 anni circa
Temperatura di servizio: 16 °C -18 °C
Momento per degustarlo: a tavola
Abbinamenti: è splendido servito con importanti piatti di selvaggina, in particolare il cinghiale, o con arrosti saporiti. Si accompagna egregiamente alle carni brasate e ai primi piatti robusti (risotto all’amarone, paste con ragù…), ma anche a piatti con spiccata piccantezza e ricchi di spezie. Per la sua armonia e rotondità è di facile complemento a saporite pietanze di pesce, anche esotiche. Magico con scaglie di formaggi saporiti e stravecchi. Grande vino da trattenimento o da “fuori pasto”: aristocratico, ma immensamente appagante se sorseggiato in meditazione. E’ adatto per una cucina vegana.

 

Esaurito

COD: AMA075L16LCC-X3-6 Categorie: , ,

Description

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:

L’Amarone Casa Capitei si presenta di colore rosso rubino intenso con sfumature granate, molto luminoso e brillante. Al naso ha una grande intensità quasi etereo. Sono presenti persistenti note fruttate che vanno dalla ciliegia sotto spirito alla prugna matura e bacche rosse di bosco (more). E’ fine con spezie quali pepe nero, liquirizia, lieve di anice e cannella. Il palato si apre subito voluminoso e ampio, vellutato, corposo, con tannini avvolgenti che integrano e amplificano la persistenza e la complessità.

VIGNETO DI PROVENIENZA:

Casa Capitei è una tenuta interamente terrazzata di 5 ha che si trova in Valpolicella. E’ una splendida zona collinare con terreno calcareo e marnoso, che esprime appieno l’interdipendenza tra il terroir e le varietà autoctone, patrimonio unico della zona intorno a Verona. Dai uno sguardo al territorio.

PERCHÉ ACQUISTARE L’AMARONE CASA CAPITEI ?

L’ Amarone Casa Capitei è un un “viaggio a ritroso nel gusto”: è un vino opulento, complesso, dalla forza vigorosa quasi rustica ma, anche affascinante nelle sua sfumatura e complessità. A tavola lo mettiamo con piatti importanti come la selvaggina, piatti piccanti, piatti esotici o primi piatti robusti come le paste con il ragù. E’ ottimo anche da solo per iniziare una serata tra amici. Il vino è adatto anche per una dieta vegana e viene premiato ogni anno dalle guide internazionali. L’ultimo premio arriva dagli USA con Jamessuckling che da i 93 punti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Dimensioni 9.1 × 27.6 cm
Tipologia

Abbinamenti

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Size

0,75 cl

Occasioni

A cena

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    Vitigni: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella
    Alcol: 15,5%
    Formato: 0.75 l
    Periodo di affinamento: 36 mesi in rovere francese e 12 mesi di affinamento in bottiglia
    Longevità: 35 anni
    Temperatura di servizio: 18°C circa previa decantazione del prodotto
    Momento per degustarlo: a tavola e da meditazione
    Abbinamenti: ottimo con secondi piatti a base di selvaggina, e formaggi stravecchi. Inequiparabile come vino da meditazione. Adatto anche per una dieta vegana.

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    Vitigni: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella
    Alcol: 15%
    Formato: 0.75 l
    Periodo di affinamento: 24 mesi in rovere francese e 6 mesi di affinamento in bottiglia
    Longevità:
    20 anni circa
    Temperatura di servizio: 18°C
    Momento per degustarlo: a tavola o da solo come vino da meditazione
    Abbinamenti: ottimo con secondi piatti a base di carne rossa in versione brasata, grigliata o arrosto. Accompagna bene formaggi invecchiati, pesci grassi e cucina asiatica. Meraviglioso anche da solo come vino da meditazione. E’ inoltre adatto per la dieta vegana.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO - CASA CAPITEI 2017

35,00

Esaurito