Tipologia: Bianco secco fermo
Annata: 2018
Denominazione: DOC
Vitigni: Garganega
Alcol: 13%
Formato: 0.75 l
Periodo di affinamento: 2 anni sui propri lieviti in vasca di cemento e 8 mesi in bottiglia
Longevità: 9 anni circa
Temperatura di servizio: 12 °C -14°C
Momento per degustarlo: a tavola o da solo come aperitivo
Abbinamenti: Ottimo con carni bianche e rosate al forno, glassate e marinate. Formaggi erborinati di media stagionatura. Saprà sorprendervi con foie gras e tartufo. Adatto anche per la dieta vegana.
Allergeni: solfiti
COLOMBARA VERONESE IGT – GARGANEGA 2018
€18,00
59 disponibili
Descrizione
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Il vino Colombara Veronese IGT si presenta di colore giallo dorato brillante, segno della sua maturità e ricchezza aromatica. Al naso esprime profumi intensi e complessi di camomilla, albicocca e liquirizia, che si fondono con eleganti note di vaniglia, frutta esotica e fiori d’acacia. Al palato è setoso e corposo, con una struttura morbida ma sostenuta da una spiccata mineralità.
Il finale è lungo, equilibrato e armonico, mentre la persistenza retrolfattiva rivela un’evoluzione continua nel calice.
VIGNETO DI PROVENIENZA:
Il vigneto Colombara si trova a Oliosi, sulle dolci colline a pochi chilometri da Verona.
Un appezzamento di 6 ettari esposto al sole a 360°, dove i vitigni Garganega, Fernanda e Trebbiano Toscano vengono allevati interamente a pergola veronese. La particolare pratica di recidere il tralcio a maturazione completa delle uve concentra aromi e struttura, donando al vino una straordinaria profondità. I terreni, di origine morenica e argilloso-limosa, esaltano freschezza e mineralità.
Scopri la scheda del vigneto.
PERCHÉ SCEGLIERE COLOMBARA VERONESE IGT ?
Il Colombara Veronese IGT è una piccola riserva di famiglia prodotta solo nelle migliori annate, in sole 6.000 bottiglie numerate.
È un vino che unisce corpo, eleganza e morbidezza, offrendo al palato un’esperienza ricca e avvolgente.
I profumi di frutta matura e spezie si fondono con una piacevole nota minerale che lo rende equilibrato e armonico ad ogni sorso.
La famiglia Bonomo da sempre persegue una filosofia di agricoltura sostenibile, scegliendo di ridurre al minimo gli interventi in vigna e in cantina.
Questo approccio permette di ottenere vini più autentici e digeribili, perché meno lavorati e più vicini alla natura del frutto.
Inoltre, non vengono utilizzati prodotti di origine animale, rendendolo adatto anche a chi segue una dieta vegana.
Il Colombara Veronese IGT è pensato per chi cerca un bianco importante, capace di accompagnare con raffinatezza piatti di pesce, formaggi stagionati o preparazioni gourmet.
Un vino che racconta il territorio e la cura con cui nasce ogni bottiglia.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 9,1 × 27,6 cm |
| Tipologia | |
| Abbinamenti | Adatto ai vegani, Pasta e Risotti, Street Food, Aperitivi, Carni rosse, Formaggi |
| Size | 0,75 cl |
| Occasioni | Natale 2024, A cena, Da collezionare |
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Abbinamenti: Perfetto con affettati, cucina internazionale di carne, tacos, tapas, pasta (con ragù di carne o ripiena), funghi. Da provare anche con pizza e schnitzel. Adatto anche per una dieta vegana.
Allergeni: solfiti
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